이태리 와인 - Ruffino Chianti 2006

일요일 점심에 가족들과 함께한 와인입니다. 

□ 시음일: 2008.03.09. (가족 모임)
□ 생산국: 이탈리아
□ 생산지: Chianti
□ 빈티지: 2006
□ 알콜 함유량: 12.5%
□ 포도 품종: (대부분) Sangiovese
□ 용량: 750ml
□ 가격: 14,900원 (이마트 수지점)

□ 느낌: 와인의 맛을 글로 표현하기 어려운데, "harmonious" 라는 표현이 가장 적합한 것 같습니다.  가격 대비 괜찮은 레드 와인.

□ 함께한 음식: 생갈비 구이, 오리엔탈 드레싱 샐러드 (모두 코스트코에서 재료를 대부분 구입한...)

□ 관련 링크: http://www.ruffino.com

                        (아래 내용은 위 홈페이지에서 옮겨온 내용입니다.) 

RUFFINO CHIANTI
Chianti DOCG

VINTAGE
2006

GRAPE VARIETALS
Predominantly Sangiovese

VINEYARDS
From grapes grown in the best-known wine-growing regions of Chianti.

VINIFICATION AND AGEING
The grapes were harvested in October.

Alcoholic fermentation, usually aided by racking and punching down, continues for about 2 weeks at an average temperature of 26/28°C in temperature-controlled stainless-steel or concrete vats.

Alcohol content: 12,5% vol.

SENSORY PROPERTIES

Colour: Ruby red
Aroma: As always this Chianti features a deliciously vinous bouquet, where the floral and fruity notes lead towards a finish of slightly spicy scents of white pepper and hazelnuts.
Tasting profile: Medium-bodied, Chianti Ruffino is pleasantly fruity, harmonious and persistent.

A young Sangiovese which can be perfectly matched with a wide variety of traditional Italian dishes.  In production since the beginning of the Twentieth century